Sel à gratter l'agneau
SEL À GRATTER cherche AGNEAU pour un bain épicé... et plus si affinités !
Annonce épicurienne :
Je suis un mélange à la fois doux, audacieux et étonnant, avec des notes de cacao et café pour le côté chic, et une touche de wasabi pour le peps.
Mon rêve : Subjuguer tes barbecues et planchas estivaux avec des côtelettes ou gigots tendres et parfumés, qui mettront tout le monde d’accord autour de la table.
Ma recette d’enchantement : Sel, sucre cassonade, grué de cacao, café de Colombie, laurier, coriandre, ail, romarin, estragon, menthe et wasabi (pour un petit kick qui surprend).
Mode d’emploi : on me masse généreusement sur ton agneau (ou tout autre morceau de viande qui veut tenter l’aventure), on me laisse faire connaissance, et hop, direction le feu. Résultat ? Une viande moelleuse, parfumée et totalement irrésistible.
Je tiens dans un pot de 100g, prêt à embellir tes assiettes et à épater tes convives.
Alors, prêt(e) à donner un twist gourmand et sophistiqué à tes grillades ?
Conseil d'utilisation et de conservation
Tu peux utiliser le sel à gratter comme un sel aromatisé et dans ce cas, uitilise-le en fin de cuisson ou alors en marinade et alors là, frotte toute ta viande avec le mélange et de l'huile (ou pas) et laisse mariner minimum 2h (Le mieux est la veille pour le lendemain).
A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Allergène
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Provenance
Création originale des Épicurieux.