Poivre noir Kaominina
Le poivre noir de Kaominina est un vrai poivre piper nigrum dont les lianes poussent sur la rive Nord Est de Madagascar. Sa production est totalement artisanale.
ET SA SAVEUR ? Ce poivre un peu piquant au goût fruité, laisse une agréable sensation en bouche.
ET EN CUISINE ? Il s'accorde parfaitement avec les viandes blanches et les gratins. Il est conseillé sur les salades vertes et les salades de fruits où il met en relief tous les arômes des fruits. Il est particulièrement agréable sur une tomate coupée en tranches, juste arrosée d'un filet d'une bonne huile d'olive et d'une pincée de fleur de sel...
Provenance
Madagascar
Allergène
Aucun. Cependant, atelier utilisant des fruits à coque, sésame, arachide, moutarde et céleri.
Conseil d'utilisation et de conservation
Conserver au sec et à l'abri de la lumière. Moudre au dernier moment.